2026-09-26
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其实家里做酸汤肥牛还挺简单的，堪比水煮菜。
过程如下，大家可以学起来：
首先就是备菜，牛肉卷、娃娃菜、金针菇、香菜辣椒蒜末这些，该洗的洗好，该切的切好，该焯水的焯水，记得牛肉冷水下锅焯。
然后就是放油炒蒜末炒香，把酸汤调料包倒进去，兑水烧开。
最后一步，烫熟，先烫娃娃菜和金针菇，再烫牛肉盖到娃娃菜之上。
最后的最后，把烫菜的酸汤浇上去，放香菜辣椒，一大盆超级酸爽，外卖要卖你48的酸汤肥牛就做好了。
当然，这个酸汤料也不止能做酸汤肥牛，金汁鱼片、酸辣火锅、牛蛙米线……都可以做，也都简单，灵魂全在酸汤调料本身。
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