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养生课堂，美食健康
创建于：2026-04-09 23:56:03
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养生课堂 #健康
为什么白酒不能冰镇喝，因为冰镇白酒说走就走。​朋友说，上周公司团建，领导非要说夏天冰啤酒，冬天冰白酒，他硬是拿白酒放进冰箱，冻到零下二度，酒液都有点挂霜了。​到杯里喝上一口，发现平时辣得龇牙的酒，没想到居然像放蜜似的爽口，凉飕飕的，还带着酒香，一口下去还有点儿荔枝味儿，跟喝冰饮似的畅快。​领导当时兴致一来，一仰脖吃了半瓶，结果散场时突然脚一软，打倒在地。​医院一查，急性脑溢血，走的时候很安详。​
大熊
2026-06-13 0 评论 0 喜欢
养生课堂 #健康
很多人过了60岁，晚饭还在死守七分饱，结果守住的不是健康，反而可能是肌肉流失、夜间低血糖和营养不足。这句话听上去刺耳，但在慢病门诊里并不新鲜。老年人的吃饭逻辑，和年轻时已经不是一套算法。年轻人怕吃多，老年人更怕的是吃得不够、吃得不对、吃得太晚、吃得太单薄。同样一碗饭，40岁吃下去是负担，70岁吃下去，未必不是支撑第二天起床走路、稳定血糖、守住免疫力的底气。门诊里常见一种情况。老人自认很自律，早饭清淡，中午凑合，晚饭只喝粥配咸菜，理由很统一，晚上少吃，胃肠轻松，血糖也稳。可几个月后，人先瘦了，腿软了，夜里饿醒了，血糖反而忽高忽低。体检单上不一定立刻出大问题，可身体已经悄悄换了方向。老年人的危险，很多不是撑出来的，而是饿出来的。问题不在七分饱这四个字本身，而在它被用错了。七分饱原本是提醒别暴食，不是鼓励长期吃不够。过了60岁，消化液分泌减少，牙口变差，味觉下降，饥饿感也可能迟钝。表面看饭量变小了，实际上蛋白质、能量、维生素和矿物质的缺口却更容易出现。尤其合并糖尿病、高血压、骨质疏松、肿瘤术后恢复的人群，若还把晚饭理解成能省就省，身体就像一支本就不满电的手电筒，夜里越用越暗。所以真正该问的，不是晚饭能不能七分饱，而是60岁以后，晚饭到底该怎么吃，才能既不加重代谢负担，又不把身体饿空。临床上反复验证下来，更重要的是下面这4点。第一点，不追求吃少，先守住蛋白质。很多老人晚饭最大的问题，不是主食多，而是几乎没有像样的蛋白质。一碗稀饭，半个馒头，一碟青菜，看着清爽，实则单薄。肌肉不是健身房才需要，老年人翻身、起坐、走路、防跌倒，都靠它。夜间也是身体修补的时间，没有足够原料，修补就会打折。建议晚饭里至少有一掌心大小的优质蛋白，可在鱼、虾、鸡蛋、豆腐、瘦肉里轮换。牙口差的，适合做成蒸蛋、炖豆腐、鱼片、肉末。肾功能异常者则应根据医生建议调整量，不能机械照搬。真正该省的不是蛋白质，而是那种只有热量没有营养的凑合。有位七十来岁的女性，半年内体重掉了七八斤，家里人还夸她吃得清淡。后来一测握力，明显下降，走路也发飘。追问晚饭，常常就是白粥和一点小菜。调整后并没有让她猛吃，只是在晚饭加了一个鸡蛋加半块北豆腐，或二两鱼肉，再把粥换成软米饭。两三个月后，人没胖多少，精神头却回来了。这里面的关键不是吃撑，而是把修身体的砖头补上。第二点，主食别一刀切，晚饭要留一点稳血糖的底。不少老人怕血糖高，晚饭干脆不吃主食，只吃菜。这样做短期看似血糖数字漂亮，夜里却可能出问题。尤其白天用了降糖药，或者晚饭吃得太早，到了后半夜肝糖原不足，身体会启动应激，清晨血糖反而升高。更常见的是半夜心慌、出汗、睡不沉。完全不吃主食，不等于控糖高明，可能只是把风险往夜里推。更合适的做法是，晚饭保留小半碗到一小碗主食，优先选择消化速度相对平稳的食物，比如杂豆饭、燕麦米饭、荞麦面、山药、南瓜搭配米饭，而不是单独喝粥。喝粥升糖往往更快，饱得快也饿得快。老人晚饭最怕的，不是那几口饭，而是只有水分没有支撑。如果当天活动量大、体型偏瘦、最近食欲差，主食还可略加一点。若血糖控制不佳，则建议结合监测结果微调，而不是凭感觉硬扛。第三点，吃饭时间别拖，也别过早，最好给夜里留出缓冲。晚饭不是越晚越伤身，也不是越早越养生，关键看和睡眠、用药、总量的配合。临床上见过两头极端。一种是晚上八九点才吃正餐，吃完就坐着看电视，胃食管反流、夜尿增多、血糖波动都可能加重。另一种是下午四五点吃完，到了夜里九十点已经饥肠辘辘，还强忍着不吃。对高龄、消瘦、糖尿病或胃口差的人来说，这种空窗太长了。较稳妥的安排是，晚饭放在睡前3到4小时左右完成。若晚饭偏早，而本人又容易夜里饿醒，可在医生或营养师建议下，于睡前1小时左右加一个小加餐，比如半杯温牛奶、半盒无糖酸奶，或半片全麦馒头配鸡蛋羹。这里不是鼓励宵夜，而是给某些老人补一块防低血糖、保肌肉的垫子。心衰、严重肾病或夜间反流明显者，要更个体化安排。第四点，别让晚饭太素太软太好吞，咀嚼本身也是干预。很多家庭给老人准备晚饭，容易走向另一个误区，觉得软烂就等于养胃，于是长期白粥、烂面、细软糕点轮着上。问题在于，这类食物往往纤维少、饱腹短、升糖快、蛋白低。吃的时候省力，身体后面付账。更麻烦的是，长期只吃过软食物，咀嚼能力、吞咽协调、食欲刺激都会进一步下降，形成恶性循环。更聪明的办法不是一味求软，而是在安全前提下保留一点咀嚼感和食物结构。比如青菜切碎但别煮化，肉做成肉末丸子但别全打成糊，主食可软硬适中，必要时把坚硬食材换成嫩一些的替代品。对于吞咽功能减退的人，要接受专业评估，避免呛咳风险。吃饭不是把食物倒进胃里，口腔到胃这一段，本身就是调动消化系统的前奏。说到底，晚饭七分饱没有被彻底推翻，被推翻的是一种偷懒式理解。60岁以后，饭桌上最危险的执念，常常不是贪吃，而是过度克制。怕胖，怕三高，怕消化不好，于是把晚饭越缩越小，最后把抵抗力、肌肉和恢复能力也一起缩没了。真正适合老年人的晚饭，应该像一件量体裁衣的外套，不勒、不空、有支撑、有余地。合并糖尿病的人要看血糖曲线，合并肾病的人要看肾功能，胃肠弱的人要调烹调方式，牙口差的人要改食物形态，但核心都一样，别让晚饭只剩形式。
Oero
2026-06-13 0 评论 0 喜欢
养生课堂 #减肥
电影《热辣滚烫》中贾玲一年时间内减肥100斤的话题屡次登上热搜她到底是怎么做到的？ 贾玲称目前她的日常饮食为：大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭贾玲说现在的饮食少油少盐“一天20克油5克盐”并且尽量都在八个小时内吃完遵循着“16+8”原则“16+8”是什么？16+8轻断食，就是把你每天吃饭的时间控制在8个小时之内（不节食、不断碳），连续16个小时保持空腹（可以喝水）。贾玲还提到以前自己缓解压力的方法和许多年轻人一样就是吃饭和喝酒通过减肥如今她已改成喝茶并且早睡早起网友纷纷评论：贾玲太自律了！短期内极速减肥或导致不良后果看到贾玲减了那么多，不少爱美人士、肥胖人群也纷纷列起了减肥计划：“我也要减100斤”“今年一定瘦50斤”“必须减掉30斤”……有医生提醒，短期内极速减肥可能导致营养不良、低血糖等情况。即使原本体重非常高的患者，也要考虑减肥造成的心脏负担。广东省第二人民医院糖胖病逆转中心主任徐谷根说，贾玲取得的减重成果离不开她自己持之以恒的锻炼，也离不开减重专业团队的服务，为她科学规划饮食和运动，进行心理辅导，提供医疗保障等。“欲减肥者先治心。”徐谷根说，肥胖是一种社会心理性疾病，不少肥胖的人是爱吃不爱动的。如果一个人没有强烈的减重欲望，则潜意识里会产生抵触情绪，从而出现抑郁、焦虑等。徐谷根表示，减重速度过犹不及，人的合理减重标准是1周减去1公斤左右，最好能控制在1公斤以内，以免机体因内分泌的变化，导致激素分泌异常，出现一系列不良影响。世卫组织推荐的减肥速度世卫组织（WHO）建议，每周减肥0.5~1公斤，一个月减1~3公斤，“匀速”减肥对身体损伤小且不易反弹。根据对减肥相关研究及减肥失败人群的观察，美国运动科学院院士、美国伊利诺伊大学终身教授朱为模对国人减肥有以下建议：1、不要盲目一定量的脂肪对身体健康，尤其对于年轻女性的健康非常重要。为追求骨感加入减肥大军，反而可能越减越肥或导致厌食症。2、控制饥饿感保证较平稳的血糖水平和胃饱感是关键。推荐几个控制饥饿的小方法：早饭要有蛋白质和粗纤维；午餐与晚餐之间可吃点水果或坚果；如果下午运动，把运动锻炼时间放在晚饭前进行，运动后喝点水，食欲不会太强。通过运动和饮食控制半年以上，仍然不能有效降低体重的人，建议通过咨询医生，遵医嘱通过药物治疗等手段减肥。健康提醒：科学减重很重要杭州市第一人民医院营养科杨任华主任表示：减重是一件非常专业的事情，科学减重要做到以下几点：碳水是人体必需品在人体所需能量中，蛋白质占到15%-20%、脂肪占比25%-30%，剩下的能量全部由碳水供给，占到50%以上。大部分含碳水食物除了提供必要的能量还提供大量膳食纤维，这些都是保障机体正常运行的必备条件，可以用粗粮和杂粮代替精白米面。保证正确的饮食结构很多人减肥，减掉的不是脂肪，而是肌肉，这就会导致一系列问题产生。可以多选择富含蛋白质的鱼虾、禽、蛋、瘦肉及新鲜蔬菜，注意进餐顺序，放慢速度。固定进餐时间一日三餐要安排固定的时间，养成定时进餐的习惯。注意身体信号减肥稍稍不慎就容易对身体产生伤害，减肥过程中如果出现疲惫感或者食欲减退等情况，要及时寻求专业医生的帮助。减肥要循序渐进减重一定要控制速度，千万不可过快，一般情况下一个月不要超过10斤，不然会对身体产生伤害。规律、适度地锻炼运动要循序渐进，切忌用力过猛，适度运动可以促进新陈代谢。不盲目减肥减肥需要到专业的医疗机构进行评估、检测，进行人体成分分析，严格掌握适应症，有针对性地进行减脂。 
非常简单
2026-06-12 0 评论 0 喜欢
养生课堂
“国家是不让你胖，但也没让你瘦啊。”刘伟表示，体重管理管的不只是“胖”，同样也包括不健康的“瘦”和肌肉衰减带来的风险。体重管理，管的是什么？国家卫生健康委发布的《体重管理指导原则（2024年版）》提到，成人体重指数（BMI）宜控制在18.5至24之间，高龄老人适当放宽到22至26.9。对于肌肉发达人群，BMI超标不能简单算作肥胖，体脂率更为关键。刘伟说，男性体脂率健康范围为10%至20%，女性为15%至25%，男性大于25%、女性大于30%才视为肥胖。相比于全身性肥胖，中心性肥胖与代谢紊乱、心血管疾病的相关性更强，危险程度更高。刘伟提醒，成年男性腰围一般控制在90厘米以内，女性一般控制在85厘米以内。腰臀比方面，男性0.85至0.9、女性0.75至0.8一般为正常范围。可见，体重管理需要综合评估各项指标。贵州航天医院全科医学科主任陈琪介绍，在接诊的患者中，真正达到肥胖标准的患者只占不到三分之一，超重患者约占六成，另外有近一成的患者体重正常，但仍要求减重，甚至希望通过药物强行降低体重。“这类患者，我们会明确拒绝。”在“国家喊你减肥了”引起热议之后，“国家喊你存肌肉”近日又刷屏全网。4月，国家卫生健康委发布的2026年版《成人肌少症食养指南》提到，人体肌肉量30岁左右达到峰值，之后随年龄增长肌肉流失逐渐加速。因此，要尽早“储蓄”肌肉。专家提醒，“老来瘦”不能“老来寿”，“有肌肉”才能“老来寿”。当老年人肌肉“余额不足”，出现肌少症，跌倒、骨折乃至失能的风险都会大大增加。只有增加肌肉量，才能安全、持久地提高基础代谢率，让身体更有活力。“管理体重不是追求瘦身，而是科学养身。”刘伟说，这要因人而异、精准施策。管住这四样：饮食、运动、睡眠、心态体重管理怎么管？陈琪认为，关键是管住这四样——“管住嘴、迈开腿、睡好觉、好心态”，尤其要避免只节食不运动。刘伟也表示，除控制饮食，“运动、睡眠和压力管理同样重要”。
瓜皮帽
2026-06-12 0 评论 0 喜欢
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