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湘西泡菜要接棒“麻辣烫”,成下一个超级品类?
餐饮行业有一个残酷的共识:品类红利是有限的,能抓住的人更少。

麻辣烫从街边摊跑成千亿赛道,用了十几年;螺蛳粉从柳州地摊变成全国快餐顶流,用了五六年。每一个能接棒的品类,都有一个共同特征:它切中了一个没有被满足的底层需求,然后有人把它“标准化”了。

近两年,一个有望接棒麻辣烫的超级品类,正在县城悄悄爆发:湘西泡菜。

它被叫做“湖南沙拉”,酸辣脆爽、现拌现吃,既能解馋又能饱腹。相比麻辣烫,它多了一个优势:可以外带当走食,甚至边走边吃,年轻人喜欢,县城尤其疯狂。

像是头部品牌湘西姑娘泡菜,全国门店已超500家。在湖南县城,一个97后男孩,从一天卖几百块做到了月入10万,开出了3家店。

从"门外汉"到自己成为"老板",他的故事或许正在透露一个信号——泡菜正成为下一个超级品类,像当年麻辣烫一样攻占县城街头。

3个人,20平小店,年入百万!
第一家店稳定之后,李广开始琢磨下一步。他想从一个“经营者”变成一个“下棋者”。

2024年上半年,他在岳阳华容县签下了第二家店,而就在职餐采访的前一天,他的第三家店选址也已完成。

有这种想法的,不止李广一个。

早在5年前,他的一位在常德澧县开湘西姑娘泡菜的朋友就告诉他:“李总,你好好把握湘西姑娘这个品牌,这个品牌可能是你未来5年中最好做的一个品牌。”

如今5年过去了,确实如此。他加盟过的那些麻辣烫、零食、卤菜项目,没一个比得上泡菜做的“舒服”。

为什么湘西泡菜能成为下一个超级品类?

1、商业模式好不好,毛利高不高?

——做“泡菜+主食+小吃”的湖南沙拉集合店

“商业模式好不好,毛利高不高,可以说这是小本创业的我们最关心的问题,这也是湘西姑娘泡菜这门生意最‘性感’的地方”。

单一品类现在越来越撑不起一家店,但“集合店”可以。

湘西姑娘泡菜品牌创始人周鹏就做了一个在当时颇具创新的产品结构:

核心泡菜:首创“轻泡菜”概念,24-48小时短发酵,保证新鲜脆爽。

+小吃:无骨凤爪、魔芋系列等,销售占比约20%,丰富“解馋”的选择。

+主食:凉面、凉皮,冬天上酸辣粉和拌面拌粉,解决“吃饱”和“季节”问题。

“这套组合拳,让泡菜从'路过顺便买'的随机消费,变成了‘专程来吃’的目的性消费”,人均消费稳定在22-25元,县城门店低至16-18元”。

更重要的是——它解决了泡菜品类最大的两个痛点。

第一,对抗季节波动。泡菜凉菜对夏天来说是首选,但秋冬是劣势。湘西姑娘靠产品迭代来解决——夏天有凉面凉皮,冬天就上新热泡菜、酸辣粉。“大大降低了淡旺季的影响”。

第二,拓宽了消费场景。 下午茶解馋、午晚餐代餐、夜宵配菜、家里吃、露营小聚——“高频场景全时段覆盖”。

而这套模式带来的直接结果,是70%的高毛利。

李广对此深有体会:“它的食材成本是比较低的,它整个餐饮项目的成本应该也算其他加盟里面比较低的”。

这就意味着——同样的营业额,湘西姑娘泡菜的利润空间,远高于普通餐饮项目。

这也是为什么李广在试了一圈其他品类后,最终还是回归泡菜。
千里岩
现在开店创业,本质就是一场合法赌博

赵行说商业

越来越多人看清一个残酷真相:

当下普通人开店,早已不是踏实经营,而是一场披着创业外衣的合法赌博。

十店九亏,无关懒不懒,核心是赛道、流量、盈利的底层逻辑,早已彻底改写。

可普通人看不破。

拿着打工时代的固有认知,一头扎进博弈市场,最后家底掏空,惨淡离场。

很多人创业的初衷很朴素:不想受人管束,想多一份收入,想找一条翻身出路。

朴素的期待,配上沉重的前置投入,结局往往惨烈。

赌博的本质是什么?

付出确定的本金,博取完全不确定的收益。

如今开店,完美契合这个定义。

房租、转让费、装修、设备、备货。

所有支出,是刚性、既定、必须兑现的成本,一分都无法减免。

客流、营收、利润、复购。

所有收入,是缥缈、未知、无法掌控的结果,只能被动等待。

这不是经商,这就是:用确定的巨额成本,赌一个不确定的未来。

十年前不是这样。

早年开店,地段尚可、为人勤恳,大多能活下去。

那是时代红利,自然流量溢出,供给跟不上需求。

世道早已反转。

门店饱和泛滥,同行厮杀内卷,线上吸干线下自然客流。

消费者选择遍地都是,忠诚度稀薄,价格完全透明。

你重金装修、囤货守店,日夜操劳。

但没人向你承诺客源,没人保证利润,更没人担保回本。

普通人最大的创业幻觉:

只要足够努力,就一定能赚到钱。

现实毫不留情:

今天的实体生意,不靠勤劳取胜,靠商业模式取胜。

赛道选错,模型失效。哪怕每天守店十几个小时,起早贪黑,依旧持续亏损。

更致命的是,新手开店自带三重赌徒心魔。

第一,赌行情回暖。

觉得当下的萧条只是暂时,咬牙硬扛,等到旺季就能翻盘。

把生存希望,押注在完全不可控的外部环境。

第二,赌自己是例外。

眼睁睁看着同行倒闭转让,却认定失败是别人能力不足。

自认入局之后,就能逆势突围,成为少数赢家。

第三,赌沉没成本。

初期小幅亏损,不甘心认亏离场。

已经砸进去的钱,如果关门就等于全部归零。

于是越亏越硬扛,扛不住就借钱补窟窿,不断加深泥潭。

几万的亏损,最后拖成几十万债务。

真正做生意,是控制风险换取稳定收益。

普通人盲目开店,却是顶着极高风险,去搏微乎其微的盈利概率。

市面上不存在唾手可得的暴利赛道。

高收益行业,无一例外,有资源、技术或者壁垒门槛。

普通人能轻松踏入的赛道,全是高度透明、厮杀惨烈的红海,薄利甚至无利可图。

绝大多数新手挑选的业态:

非刚需、低复购、固定成本高昂、客流毫无保障。

生死全凭运气。

运气稍好,勉强维持收支平衡;

运气不济,开业即是巅峰,客流快速下滑,不久关门转让。

旁人总劝,大环境艰难,熬过去就能看见曙光。

开过实体店的人才明白:

问题从来不是能不能熬,是这套生意模型,本身就不赚钱。

固定成本居高不下,

自然流量枯竭殆尽,

客户复购持续萎缩,

同行价格战无休止内卷。

所有核心变量,全都对新手不利。

从前开店,一分耕耘一分收获。

现在开店,投入靠一腔勇气,盈亏全看运气。

很多人口中的创业魄力,放在当下的市场,不过是盲目的冲动。

无数人掏空多年积蓄,裸辞背水一战。

以为抓住了翻身创业的机会,实则纵身跳入赌局。

十开九亏,不是玄学,

是实体市场冰冷、无法回避的概率结局。
沙城霸
零售行业的“赵一鸣化”,已让新创业者无路可走

你小区楼下开了家赵一鸣零食icon,红色招牌,货架icon堆到天花板,比超市便宜30%。你买两大袋不到四十块。上个月再路过,店还在,隔壁夫妻便利店关门了,卷帘门上贴着“旺铺转让”。再走两百米,开了八年的社区超市也挂了同样的牌子。

你只关心薯片icon便宜三块五。但如果你想在2026年开小超市、小便利店、小零食店,打开地图会发现:能选的铺面,已经没剩下几个了。

一、赵一鸣卖的不是零食,是价格认知重置权

它最核心的能力不是便宜,是重新定义了你对“一包薯片该卖多少钱”的认知。

你以前在超市买乐事icon五块五,觉得差不多。赵一鸣标到三块九。买过一次后,再看五块五,第一反应是“太贵了”。这个判断不是你算出来的,是赵一鸣帮你植入的。

它不改变生产成本,改变的是你脑子里的价格锚点。锚点一旦被重置,所有卖五块五的超市在消费者眼里都成了“黑店”。你不是在跟它竞争产品,是在跟一个被它改写过的价格体系竞争。

2026年上半年,鸣鸣很忙营收449.97亿,同比增长60%。店铺平均售价比线下超市便宜约25%。这25%不是让利,是从供应链里挤出来,以及从加盟商身上省出来的。

二、99.97%的加盟店,总部赚的是过路费

赵一鸣的商业模式一句话说清:总部不靠卖零食给消费者赚钱,靠卖零食给加盟商赚钱。

截至2026年6月,鸣鸣很忙在营门店26405家,加盟店占比99.97%,自营仅9家。它从工厂65.5元拿货,转手71元卖给门店。5.5元差价,就是总部的过路费。

加盟商投资65万到100万开一家店,综合毛利率约18%到20%。月销售额36万,毛利6.48万,扣掉房租、人工、水电、损耗,到手可能只有一万出头。而这一万的前提,是先掏近百万启动资金。

更关键的是,总部利润率和加盟商利润率是两回事。鸣鸣很忙近三年净利润率只有1.7%到2.1%。它的经营利润主要来自向加盟商销售商品的差价,以及占用供应商资金形成的无息资金池——周转天数只有11.6天。你现款现货进货,总部用你的现金去跟供应商谈更低的价,再卖回给你。你的现金流,是它的融资工具。

三、补贴退坡后,加盟商发现自己才是补贴

扩张最快那两年,靠的是补贴开店。2024年,赵一鸣宣布“开店一次性补贴10万”。新店、装修、开业,各种补贴把启动成本压到最低。

但现在补贴在退。新店补贴从2025年一次性10万降至2026年3.6万,加盟门槛明显提高:要求有经验或本地物业资源,门店180平以上,日人流超5万。

以前是“你来开店,我帮你掏钱”。现在是“你自己掏钱,还得证明有能力掏”。

补贴期冲进去的加盟商,现在面对的是:同一条街可能有两三家零食折扣店,SKU重合度超85%,你卖2.2元可乐icon,隔壁卖2.1元。互相消耗,而总部持续收着5.5元过路费。

四、新创业者面对的,是一堵规模筑起的墙

第一道墙,采购成本。赵一鸣直连数千家食品代工厂,砍掉多层经销。你单店找同一个工厂,拿货价可能是它的两倍。你卖五块九,它卖三块九,消费者选谁?

第二道墙,价格认知。它已教育好消费者“零食应该很便宜”。你正常定价,消费者觉得你凭什么贵;你降价,没有它的供应链成本优势,降不起。

第三道墙,铺面资源。约60%门店落在县城及乡镇,把下沉市场好位置、好铺面用规模化加盟占完了。你找铺面时,合适的要么被签了,要么房东看到零食店生意好,把租金抬到你承受不起。

第四道墙,加盟商内卷转移。在体系里赚不到钱的加盟商,会去抢别的业态:餐饮、水果、母婴、便利店。零食折扣店的过剩产能外溢,挤压所有社区零售的生存空间。

五、“赵一鸣化”的本质,是零售平台化

它不只是零食连锁,而是一个零售平台:用加盟商资金开疆拓土,用供应商账期做现金流,用消费者价格认知做流量。自己不承担库存、选址、经营风险,只制定规则,收取过路费。

以前你开小超市,赚的是进销差价,来自选址、服务、熟客关系。现在它赚的是通道费:加盟费、供应链差价、资金池利息。你在用个体户算法,对抗平台算法。这场对抗从一开始就不成立。

最后:新创业者还能做什么?

第一,不要做标准化商品零售。薯片、可乐、纸巾、矿泉水,这些品类已被规模压到你无法进入的水平。

第二,做非标准化、需要人的服务。理发、修鞋、改衣、宠物洗澡、家电清洗、最后一公里配送。无法规模化复制,依赖具体的人、关系、信任。赵一鸣能卖便宜薯片,但修不好一双开胶的鞋。

第三,把“小”变成优势。不跟它比便宜,跟它比灵活。卖本地特产,记住老客户口味,下雨天帮邻居代收快递。这些不产生规模效应,但产生关系效应。在平台抽成逻辑统治的零售世界里,关系是你唯一还握在手里、平台抢不走的东西。

赵一鸣没有错。它只是把规模做到极致。规模走到极致,就变成壁垒,把所有不够规模的人挡在外面。
一叶扁舟
人这辈子80%财富全是40岁到60岁那20年所挣来的
有人可能会说,那那些四十岁之前就发财的人怎么解释?我见过,真的有。我高中同学里有一个,做游戏开发的,三十岁不到就套现了一大笔钱。当时我们觉得他这辈子不用愁了。结果前两年听说他把房子抵押了,又出来给人做技术顾问。钱在手里没待住。不是他败家,是那笔钱来得太急,人还没学会怎么跟它相处,它就跑了。

来得太急的钱,往往走得更急。四十岁之前不是不能赚钱,是那个阶段赚的钱,更像是一种预支。预支你的体力、你的运气、你的年轻。等这些被预支得差不多了,你才开始真正理解钱是怎么一回事。


这里面还有一层,很多人没意识到。四十岁以后赚钱的效率会变高,不是因为你能力突然强了,是因为你犯过的错够多了。你知道哪些客户不能碰,你知道哪些话不能说,你知道哪条路走过去一定是个坑。这种判断力本身就是钱。年轻时候你要花三个月才能谈下来的单子,现在可能吃顿饭就定了,因为你一眼就能看出对方真正想要什么。那种敏锐,是无数次搞砸事情换来的。
福多多
为什么很多小康家庭到了中年会返贫?
这是因为赚的钱全在路上了!
一个身边返贫的例子:
我一好友,是教师,有编制,年薪大概小十万。

老公帅气,在国企工作,收入一年二十几个。

最初几年,他们换奔驰、出国旅游,潇洒自在。

16-20年,陆续购入五套房产,杠杆非常高,为了贷款,两人假离婚。

25年6月,老公出轨,要求离婚,给了她30万,房子两套,均有贷款,一套自住,一套毛坯闲置。

26年1月,她遭遇电信诈骗,骗了75万,其中60万都是银行贷款。

一夜返贫。


看了一个博主说过一句话。

在我国,存款30万,就已经是当代正常家庭收入水平。

然而,我们有多少人还看不上这30万。

有着30万却想干300万的事情。

买房,买车,换房换车。

泡沫越来越大,总有破的一天。

怎么破?

少花钱!

攒钱!


享受生活、融入圈子

据我观察,我身边小富返贫的家庭无一例外都和这八个字有关。

只要远离这八个字,就能避免中年返贫。


1.父母没有退休金 2.老婆不去上班 3.养两个小孩 4.体制外 5.房贷过多 6.迷信技术管理能力,忽视社会人脉积累

哇赞破百了,还是很激动。

说句更残酷的话,自我们出生起,我们的阶层基本就已经定了,只不过改开让我们有幸有机会打破这一规律,

而目前已经回归它原来的面目,与其纠结如何打破,逆天改命,不如放下身心,与自己和解,毕竟身心健康才是第一。


我老公好哥们,2021年初现金1000万,他不喜欢任何贷款、信用卡。

本地买一套房150万(现在值8、90万),旧房出租租金1500元每月(现在租金1000值7、80万),年底老婆和朋友去一个城市玩,买了一套房360万(去年初毛胚交房,

现在闲置170万左右,打算留给读小学的二胎),后来儿子大学毕业,在工作的城市买一套100平方米320万(现在差不多170万,刚需),借钱给别人暴雷120万。

这几年生意不景气,他一年收入只有5万左右,老婆去超市上班了。

有时候和我老公感慨,他们夫妻属于生活节俭,当初如果拿500万放固定利率的年金险,现在每个月1.5万利息也足够他们一家生活了,只能说世事无常,心态放好。


钱这东西降智。

人一有钱就会不自觉的想要交智商税。

许多中年返贫的中产,往往早年贫穷的时候节衣缩食,精打细算,不浪费每一口余粮。

好不容易到中年有一笔积蓄了日子过好了。

代偿似的开始交各种各样早年时根本不屑一顾嗤之以鼻的智商税,拦都拦不住的那种。

结果就一波还回去了。


昨天晚上看到一个扬州的姑娘卖了四套过去八年买的房子。

亏了几百万。

这几百万可以让他在过去八年全国逛吃逛吃。

前几年好几个哥们天天喊着你不理财,财不理你的目前都在维权。

理财本身就是专业人士做的事情,大多数人觉得自己可能了,结果一投一个坑。


我发小的哥, 老家也就是墙挨着墙,父母都是小学退休教师, 还是我亲弟弟的老师。

他在老家一个村镇银行做副行长。

老家市里两套房子, 两个小孩, 老婆也在邮政储蓄上班,在内地算是非常优秀的家庭了。

今年以理财过桥资金为由, 骗了我350万, 现在被抓进去了。

家破人亡,公安那边调查这几年欠了上千万的债务,涉及8,90个人。

现在不仅他家破人亡, 害得我也快家破人亡了。

真没想到啊, 自己家的哥哥本身就一身屎, 还把我拖下水。


我朋友老公某个月赚了3w,第二个月赚了2w7,2-3w的收入持续了4个月,然后他就飘了,2000的红酒敢买了,手机还没坏,也敢换了,消费莫名其妙就高了,第5个月一下子收入回到4000,但高消费没回去,总以为自己还能回到月入3w,结果就是开始网贷,越来越多,直到欠了20w 才开始醒悟,但已经来不及了

总体原因是什么,我也不清楚,但我朋友老公就是典型的 由奢入俭难+人到中年,开支大了,责任多了
大砖家
突然赚了一笔然后飘了最后全亏回去
8000块开了个模具,半年赚了130万。然后他觉得自己找到财富密码了,租大厂房、扩团队、一口气上好几个新项目。现在,公司破产,负债1000万,起家那台车也卖了还债。
​有个叫戚越的创业者,买了辆理想L9,发现车载冰箱里没个固定杯架,饮料一颠就晃。他上网搜了一圈,没找到好用的,官方卖的188块,又贵又不好使。
​他花了8000块开模,做了个适配的硅胶杯架,往网上一挂,直接卖爆了。理想车主多啊,需求又精准,半年净赚130万。
​这事当年在创业圈传疯了,好多人拿来当教材,你看,8000块变130万,多牛。
​但故事的后半段才是重点,赚了130万之后,他觉得自己能复制这个成功。
​一口气搞了好几个新项目,宠物空调房、发光登山杖,租了大面积厂房,签了十年长约,扩招团队。
​结果呢?杯架那边涌进来一堆仿品,价格战打得利润薄得跟纸一样。新上的项目没一个跑通的,全在烧钱。厂房租金一个月十几万,供应链货款一层层叠上去。
​130万很快就烧没了,不够,继续借。最后债务滚到千万级。
​他发了个视频宣布破产,把那台带他起家的理想L9也卖了还债。自己说了句话挺扎心的:偶然的成功,比失败更可怕。
​也就是说,一次踩中风口赚了大钱,很容易让人觉得自己掌握了什么稳赚的公式。但风口、时机、那个独一无二的市场空白期,根本没法复制。你能想到的,别人也能想到,而且人家做得比你快、比你便宜。
​杯架这个东西没什么技术壁垒,就是一个外观专利,大厂一进场,你就只能看着人家卷你。
​他复盘的时候说,现在月收入也有四五万,但基本一到账就得还出去。收入和支出完全不对等。
​不过这人有一点挺猛,没跑也没躲,还在扛着,毕竟还有十几万粉丝,开个直播也应该也有得赚。
​你们身边有没有这种,突然赚了一笔然后飘了,最后全亏回去的?
落叶知秋
普通人已经不适合创业了
说的是普通人,是那些兜里揣着三瓜俩枣十几二十万的,甚至借钱创业,指望靠开个店、搞个项目翻身的老实人。你们真的,别再送人头了。
因为创业的本质,从来不是努力,而是套利。你得有信息差,有资源差,有认知差,有成本差。你总得有一个“差”,才能在别人的口袋里掏钱。但现在,这些“差”正在被互联网、被资本、被平台一点一点填平。
以前做生意靠什么?靠你知道别人不知道的东西。你在广东看到一款新奇的玩具,拿到北方的小县城卖,你就是那条街最靓的仔。你听说哪个厂子的货便宜,你倒一手,差价就出来了。那个年代,信息本身就是钱。
现在,你打开某网站,所有商机都主动往你脸上怼。今天教你怎么开自习室,明天教你怎么做无人售货机,后天告诉你这个冷门暴利行业,干的人都在闷声发大财。
当一个人把赚钱的路子公开告诉你的时候,你就要明白,你不是他的客户,你就是他的产品。信息差不是消失了,是被垄断了。
真正的信息差,在那些你进不去的饭局里,在你没有权限打开的数据库里,在那些“不方便说”的灰色地带里。你能看到的所有项目,都是别人已经吃完肉、啃完骨头、剩下的一锅刷锅水。我们普通人创业的第一根稻草,早就不在自己手里了。
还有一种说法很残忍,就是大多数人的创业,只不过是一份连社保都没有的工作。比如你开个小餐馆,从早忙到晚,刨去房租、人工、水电,到自己手里还没你打工时拿得多。你觉得你在当老板,其实你在给房东当长工,给外卖平台当骑手,给供货商当搬运工。
现在的商业竞争,已经不是个人能力的比拼了,而是组织效率的碾压。
你一个人,又要管产品,又要管营销,又要管客服,还要学剪辑,还要搞私域,还要琢磨供应链。你的对手是一家公司,有市场部做调研,有研发部做产品,有运营部做投放,有客服部做售后,有数据部做复盘。你拿什么打?
世无双
人最容易犯的错,是把时代的馈赠,当成了自己的本事。过去那些年,行业起来了,公司赚钱了,大伙跟着沾光,就以为是自己选对了路、站对了队。可潮水退的时候才看清——你所谓的稳定,不过是风大时没被吹倒而已。
大环境一变,能保住什么、能留下什么,全看真东西。靠运气挣来的安稳,迟早要凭本事还回去。

创业失败的常见原因
‌资金管理失误‌:烧钱速度远超营收,现金流断裂,后续融资渠道受阻,直接导致项目停摆。
‌产品与市场脱节‌:未做充分市场调研,产品不符合用户真实需求,定价不合理,最终销售遇阻。
‌团队与管理漏洞‌:合伙人内讧、股权分配不均,用打工思维而非老板思维运营项目。
‌赛道选择失误‌:盲目跟风进入竞争饱和的领域,低估行业周期和运营成本,沦为市场接盘侠。
风清扬
2026年中国灵活就业人员规模将达到3.2亿人。
3.2亿人是什么概念呢?我国总就业人口大概7.25亿,也就是说,44%的打工人,都脱离了传统用工体系,没有公司兜底社保、没有固定劳务保障,只能靠自己单打独斗、负重前行。
所有风险、所有成本、所有不确定性,通通由个人全权承担。

报告里有个细节容易被跳过:在青年灵活就业样本里,本科和大专以上学历占比已经超过六成。

也就是说,送外卖的、做直播的、接设计私单的、跑网约车的……一些在某些人眼中相对底层的工作,很多都是本科生在做了。

我想也不需要数据来提醒我们,这些年我们身边发生的一些变化,大家应该或多或少都有所感知。

举个例子,浙大前年开始,行政专员的岗位已经卷到了剑桥耶鲁硕士这种级别了,还都是没有编制的劳务派遣岗。

这不是个人的失败,这是整个系统的错配。高等教育扩招了二十多年,培养了大量的高学历人才,但高端岗位的增长速度远远落后于毕业生的增长速度。

结果是:一边是大量高学历人才找不到匹配的工作,一边是相对低端的岗位被学历倒挂填充。

我们这代人,抽到的是一张什么样的彩票呢?

我们抽到的是:高等教育普及了,但文凭贬值了;经济发展了,但阶层固化了;机会变多了,但竞争也更激烈了。我们比父辈读了更多的书,见了更大的世界,却未必能过上比他们更好的生活。
观心空
失控的地摊经济,曾经,地摊是城市最亲民的烟火气,是性价比的代名词,平价美味、新鲜现做,抚慰着奔波的打工人。可如今,这份熟悉的烟火气早已变味,价格赶超门店、成本居高不下、体验大打折扣,看似热闹的地摊经济,早已悄然陷入失控的困局。
在大众的固有印象里,地摊无需承担商铺高额房租、物业费,成本低廉,售价理应亲民。
但这一认知,早已跟不上当下地摊经济的真实现状。随着城市地摊规范化管理推进,免费摆摊的时代彻底终结,各类隐性成本全面上涨。
现在地摊的管理费也比以前高了不少,有些夜市里管理费已经到了一千多,对比面积和商铺还贵。
然后就是人流量下降比较严重,成本提高的比较大。价格上就提升很高。例如小店的炒河粉10元一份,夜市摊也是10元,分量上就差不多了。

地摊经济的低价来自交易成本压缩,是普通人生活成本的"底盘";平台补贴是抢占即时零售入口的战略性投入,低价不可持续;二者短期有比价竞争,长期是互补与融合关系。
需要警惕的是两个极端:一味美化地摊,忽略其食品安全、城市治理的负外部性;一味神话平台低价,忽略补贴退潮后商家承压、骑手报酬下降、品质劣化的真实代价。
真正的低成本生活,靠的是"规范化的地摊 + 可持续的平台低价 + 多元化的餐饮供给"三者并存,而不是其中某一个碾压另一个,这样的平衡对于我们普通人才是最有利稳定态。
风雨寒
你知道邹市明对男人的影响有多大吗?
有位男网友是这么说的,如果说王宝强给男人的教训是不要对妻子太好太放心,那么邹市明给男人的教训就更升级了。
首先娶老婆一定要看对方的原生家庭怎样,单亲的尽量多考察,如果对方母亲很强势的,不管是单亲还是双亲,一律不能考虑,否则痛苦不堪。
其次,如果自己有事业,一定不能让妻子介入自己的事业,尤其是给她太多的权力,否则总有一天她会骑在你头上,不但看不起你,反而容易一脚踢了你。
然后是千万不能托举自己的老婆,要么每个月给零花钱,要么就支持她有自己的小事业,总之不能让她超过自己,否则一旦她能力接近你或超越你,那等待你的不是被嫌弃就是被背叛。
所以男人千万不能走邹市明的老路,哪怕背负对妻子不好的骂名,也绝不让妻子有机会坑害自己。
我觉得,无论和谁结婚,三观不正的人,都守不住做人的底线。
饮者流明
周鸿祎-众叛亲离的“孤勇者”

周鸿祎的另一个特长,是把身边的人变成敌人。

2025年12月,360前高级副总裁玉红实名指控,称自己“帮周鸿祎做假账游戏收入就至少几十亿”,还说“360游戏全部财务造假”。360紧急辟谣,股价两天蒸发45亿。

玉红不是第一个与周鸿祎反目的人。界面新闻的一篇评论写道:周鸿祎和战友反目案例之多,在企业家中颇为罕见——“问题不在于‘斗’,而在于周鸿祎只会一种斗争方式:零和博弈,将所有关系简化为‘服从’与‘敌人’”。

2026年3月,猎豹移动董事长傅盛在微信群点名周鸿祎,称其“欠钱不还、拉黑好友”,涉及金额达1亿元。360回应称“企业家打造个人影响力,不该依赖情绪表达或炒作”。

从3721到360,从安全软件到AI搜索,周鸿祎的创业史就是一部与昔日战友反目的编年史。一个人如果总在得罪身边的人,也许问题不在别人身上。

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没有产品的人

周鸿祎曾在采访中被问“你是哪里人”。他的回答是:“你是哪里人,取决于你是哪里人。你是湖北人,那我就是湖北人。你是河南人,我就是河南人。”

这段回答被网友群嘲为“三姓家奴”。但这句话的真正问题在于:一个连自己是谁都不敢说清楚的人,怎么让人相信他做的东西?

360曾经是中国互联网的“大鳄”,从浏览器到安全卫士,靠弹窗和导航链接收割广告收入。但在移动互联网时代,这套模式失灵了。周鸿祎转而押注AI和智能体,2025年官宣“All in Agent”。但360的AI产品——纳米AI搜索——到底有多少人在用,是个谜。

有评论一针见血:周鸿祎确实没有能拿出手的东西,除了安全。而安全这个老本行,也早已被奇安信等后来者抢走了风头。

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流量尽头是深渊

时至今日,周鸿祎更关心的似乎是如何让自己成为一名网红。而周鸿祎的网红之路,始于一次精心策划的“告别”。

2024年4月,他在360总部拍卖了自己的迈巴赫S600。一辆2015年的二手豪车,市场估价不过90万元,最终以990万元成交。周鸿祎说要把钱捐了,还附赠三年三次共进晚餐的机会。这场拍卖像一场精心编排的戏剧,起拍价600元,几分钟内飙到990万。他本人表示“都懵了”——但没人真的相信他会懵。

此后,周鸿祎一头扎进了流量的海洋。2025年1月,他效仿黄子韬搞送车活动,说要送仰望U8、华为S9。规则复杂、门槛反复、抽奖翻车,首轮中奖者以为是诈骗电话。网友骂他“把老百姓当猴耍”。他道歉,调整规则,继续送。

2025年1月,周鸿祎在朋友圈感慨:视频号粉丝突破320万,抖音粉丝突破1000万。他像集邮一样收集着每一个平台的粉丝徽章,从“红衣大炮”到“红衣大叔”,再到“网红周鸿祎”。

同一时期,360发布公告,预计2024年度归母净利润将亏损7.7亿元至11.5亿元。两条新闻摆在一起,像一组荒谬的互文。一个企业家沉迷于涨粉,而他创办的公司正在亏钱。

周鸿祎说他要像马斯克一样用网红影响力为公司省下营销费用。但马斯克有特斯拉和SpaceX,周鸿祎有什么?360的广告收入在移动时代断崖式下滑,大模型项目的中标名单里找不到360的名字。2024年行业大模型中标金额是前一年的2.6倍,第一、第二梯队并无360的身影。

流量没有救360。2025年,360终于扭亏为盈,净利润2.63亿元——但这是在连续三年亏损之后。而周鸿祎仍在乐此不疲地发视频、蹭热点、当网红。
大石头